Steak tartare facile et rapide


Sommaire
Introduction
Préparation
1 Ingrédients
2 Étapes de préparation
Servir
Conclusion

Introduction

Si vous avez envie d’un plat savoureux et healthy, le steak tartare est fait pour vous ! Cette recette de steak tartare facile et rapide est parfaite pour les débutants, car elle ne nécessite aucune cuisson. Tout ce que vous avez à faire, c’est de hacher finement la viande et de mélanger avec les autres ingrédients. La viande doit être très fraîche pour être savoureuse, alors n’hésitez pas à faire un saut au marché le jour même. Pour un plat plus complet, servez le steak tartare avec une salade verte et des pommes de terre sautées. Découvrez notre recette de steak tartare facile et rapide !

Préparation

La préparation du steak tartare est une étape cruciale pour réussir cette recette. Si vous ne faites pas attention, vous risquez de vous retrouver avec un steak haché trop grossièrement ou trop finement. La clé pour obtenir la texture parfaite est de hacher le steak avec un couteau bien aiguisé, en faisant des mouvements rapides et en prenant soin de ne pas trop appuyer.

Une fois que vous avez haché le steak, il est important de bien le assaisonner. Commencez par une petite quantité d’assaisonnement et ajoutez-en au goût. N’oubliez pas que le steak tartare est censé être un peu relevé, alors ne soyez pas timide avec les épices. Enfin, ajoutez un peu d’huile d’olive pour aider à lier le tout.

Une fois que votre steak tartare est prêt, vous pouvez le servir avec des frites, des légumes, du pain ou tout simplement le déguster tel quel.

1 Ingrédients

1. Ingrédients :
– 500 g de viande hachée de bœuf (ou de veau)
– 2 œufs
– 1 oignon
– 1 c. à café de moutarde
– sel, poivre
– quelques gouttes d’huile d’olive
– du pain grillé

2. Préparation :
– Dans un bol, mélanger la viande hachée avec les œufs, l’oignon, la moutarde, du sel et du poivre.
– Former des petites boulettes avec la préparation.
– Chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive.
– Cuire les boulettes de viande pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
– Servir avec du pain grillé.

2 Étapes de préparation

1. Préparez les ingrédients : hachez finement le steak, les oignons et les cornichons. Mélangez-les dans un bol.

2. Ajoutez les assaisonnements : sel, poivre, moutarde, Worcestershire sauce, jus de citron et huile d’olive. Mélangez bien.

3. Répartissez la préparation dans 4 assiettes. Décorez avec quelques feuilles de salade et des rondelles de citron. Servez immédiatement.

Bon appétit !

Servir

Préparer la viande hachée est une partie importante de la recette, car c’est ce qui donnera la texture finale du plat. La viande hachée doit être très fine, et on peut y ajouter des oignons ou des échalotes pour un peu plus de goût. Une fois la viande hachée prête, il faut la mettre dans un bol et ajouter les autres ingrédients : sel, poivre, herbes, etc. Il est important de bien mélanger le tout pour que les saveurs se diffusent bien dans la viande.

Une fois que la viande est prête, il faut la mettre dans un plat de service et la garnir selon son goût. On peut ajouter des oeufs, des cornichons, de la crème fraîche ou de la moutarde. Le plat doit ensuite être mis au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir, afin que la viande soit bien froide.

Conclusion

La steak tartare est une recette facile et rapide à faire. Elle est idéale pour les personnes qui aiment les steaks bien cuits et les viandes saignantes. La steak tartare est également une bonne option pour les personnes qui ne mangent pas beaucoup de viande.


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