100 recettes pour le menu du Nouvel An


Sommaire
Introduction
Recettes de plats principaux
a. Entrées
b. Plats principaux
c. Accompagnements
d. Desserts
Menus suggérés
Conclusion

Introduction

Le Nouvel An est une période de l’année où les gens célèbrent la fin d’une année et le début d’une nouvelle. C’est une période de réflexion, de résolutions et de célébration. Pour beaucoup, c’est aussi une période de fête et de festivités. Le menu du Nouvel An est souvent un élément important de la fête. Il peut être simple ou élaboré, mais il doit toujours être savoureux. Voici 100 recettes pour le menu du Nouvel An.

Recettes de plats principaux

Le Nouvel An est une fête très importante au Japon et beaucoup de soin est apporté à la préparation du repas. Les plats doivent être somptueux et représenter la bonne fortune pour l’année à venir. Voici 100 recettes de plats principaux qui feront de votre Nouvel An un repas mémorable !

1. Riz au curry japonais
2. Boeuf teriyaki
3. Sauté de porc au gingembre
4. Poulet katsu
5. Yaki soba
6. Tempura
7. Udon
8. Soba
9. Ramen
10. Takoyaki
11. Yakitori
12. Teriyaki
13. Katsu
14. Curry
15. Gyudon
16. Katsudon
17. Tonkatsu
18. Nikujaga
19. Shabu shabu
20. Sukiyaki
21. Chanko nabe
22. Tempura soba
23. Sushi
24. Sashimi
25. Onigiri
26. Omusubi
27. Chirashi sushi
28. Inarizushi
29. Nigirizushi
30. Gunkanmaki
31. Hosomaki
32. Futomaki
33. Temaki
34. Maki
35. Hosomaki
36. Uramaki
37. Temaki
38. Sushi rolls
39. Onigiri
40. Omusubi
41. Chirashi sushi
42. Inarizushi
43. Nigirizushi
44. Gunkanmaki
45. Hosomaki
46. Futomaki
47. Temaki
48. Maki
49. Hosomaki
50. Uramaki
51. Temaki
52. Sushi rolls
53. Onigiri
54. Omusubi
55. Chirashi sushi
56. Inarizushi
57. Nigirizushi
58. Gunkanmaki
59. Hosomaki
60. Futomaki
61. Temaki
62. Maki
63. Hosomaki
64. Uramaki
65. Temaki
66. Sushi rolls
67. Onigiri
68. Omusubi
69. Chirashi sushi
70. Inarizushi
71. Nigirizushi
72. Gunkanmaki
73. Hosomaki
74. Futomaki
75. Temaki
76. Maki
77. Hosomaki
78. Uramaki
79. Temaki
80. Sushi rolls
81. Onigiri
82. Omusubi
83. Chirashi sushi
84. Inarizushi
85. Nigirizushi
86. Gunkanmaki
87. Hosomaki
88. Futomaki
89. Temaki
90. Maki
91. Hosomaki
92. Uramaki
93. Temaki
94. Sushi rolls
95. Onigiri
96. Omusubi
97.

a. Entrées

Il est temps de se mettre à la préparation du menu du Nouvel An ! Voici 100 recettes pour vous aider à préparer un repas de fête digne de ce nom.

Entrées :

1. Salade de saumon fumé et avocat : cette salade est simple et rapide à préparer, et elle est toujours très appréciée.

2. Carpaccio de bœuf : un classique qui ne manque jamais de faire son effet.

3. Foie gras mi-cuit : un must pour les amateurs de produits du terroir.

4. Terrine de saumon : une entrée riche en saveurs qui se mariera parfaitement avec un bon vin blanc.

5. Rillettes de saumon : une autre entrée à base de saumon, parfaite pour les amateurs de poisson.

6. Velouté de cèpes : un velouté savoureux et élégant, parfait pour commencer un repas de fête.

7. Crumble de chèvre : un crumble original et délicieux, idéal pour les amateurs de fromage.

8. Terrine de foie gras : une terrine de qualité qui fera son effet auprès de vos invités.

9. Salade de crabe : une salade délicieuse et raffinée, parfaite pour commencer un repas en beauté.

10. Caviar d’aubergines : un petit amuse-bouche savoureux et très original.

b. Plats principaux

Les plats principaux sont souvent les moments forts d’un repas du Nouvel An, et il est important de choisir des recettes qui impressionneront vos invités tout en étant relativement faciles à préparer. Heureusement, il existe de nombreuses recettes de plats principaux du Nouvel An qui sont à la fois savoureuses et impressionnantes, et nous en avons sélectionné 100 pour vous aider à planifier votre menu.

Parmi les recettes que nous avons sélectionnées, vous trouverez des plats traditionnels du Nouvel An comme le ragoût de bœuf et de carottes ou le porc braisé, mais aussi des plats plus modernes comme le risotto aux champignons ou le saumon en croûte. Quelle que soit votre preference, vous trouverez sûrement plusieurs recettes qui feront l’unanimité auprès de vos invités.

Alors, qu’attendez-vous ? Commencez à préparer votre menu du Nouvel An dès maintenant !

c. Accompagnements

Ce n’est pas le repas le plus important de l’année, mais le Nouvel An est une bonne occasion de se retrouver entre amis ou en famille et de faire un bon repas. Voici 100 recettes pour le menu du Nouvel An.

Entrées

– Salade de betteraves et de pommes
– Carpaccio de saumon
– Tartare de thon
– Caviar d’aubergines
– Hummus
– Tzatziki
– Guacamole

Plats principaux

– Risotto aux truffes
– Filet mignon au poivre
– Magret de canard à l’orange
– Poulet rôti
– Paella
– Lasagne
– Curry de poulet

Desserts

– Tarte aux pommes
– Tiramisu
– Crème brûlée
– Clafoutis aux cerises
– Mousse au chocolat
– Profiteroles
– Tarte Tatin

Boissons

– Champagne
– Vin rouge
– Kir
– Mojito
– Martini
– Bloody Mary

d. Desserts

Pour le dessert, on peut servir une tranche de gâteau au chocolat avec une boule de glace à la vanille, une tarte aux pommes au caramel ou une salade de fruits frais. Pour les enfants, on peut préparer des crèmes glacées au chocolat et à la vanille, des sundaes au caramel ou des milkshakes. On peut aussi servir des petits gâteaux au chocolat, des cookies au chocolat ou des muffins au chocolat.

Menus suggérés

1. Entrées froides

2. Salades

3. Soupes

4. Plats principaux

5. Sides

6. Desserts

7. Cocktails

1. Entrées froides

Pour les entrées froides, nous vous suggérons deux tartares : un tartare de saumon et un tartare de thon. Pour le tartare de saumon, vous aurez besoin de :

-500g de saumon frais
-2 avocats
-1/2 oignon rouge
-1/4 de concombre
-1/2 citron
-1 cuillère à café de gingembre en poudre
-Sel et poivre

Commencez par Couper le saumon en petits dés, puis ajoutez-y les avocats, l’oignon rouge et le concombre coupés en petits dés également. Ajoutez ensuite le jus de citron, le gingembre, le sel et le poivre. Mélangez bien et servez avec des croustilles de pain à l’ail ou des crackers.

Pour le tartare de thon, vous aurez besoin de :

-500g de thon frais
-1/2 oignon rouge
-1/4 de concombre
-1/2 citron
-1 cuillère à café de wasabi
-Sel et poivre

Commencez par Couper le thon en petits dés, puis ajoutez-y l’oignon rouge et le concombre coupés en petits dés également. Ajoutez ensuite le jus de citron, le wasabi, le sel et le poivre. Mélangez bien et servez avec des croustilles de pain à l’ail ou des crackers.

2. Salades

Pour les salades, nous vous suggérons une salade de quinoa aux betteraves et une salade de pommes de terre au thon.

Pour la salade de quinoa aux betteraves, vous aurez besoin de :

-1 tasse de quinoa
-2 tasses d’eau
-1/2 citron
-1 cuillère à soupe d’huile d’olive
-1/4 de tasse de vinaigre de cidre
-1/2 oignon rouge
-1/2 cuillère à café de sel
-1/4 de cuillère à café de poivre
-2 betteraves cuites

Commencez par faire cuire le quinoa dans l’eau bouillante pendant environ 15 minutes. Pendant ce temps, préparez la vinaigrette en mélangeant le jus de citron, l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, l’oignon rouge, le sel et le poivre. Une fois le quinoa cuit, ajoutez-y les betteraves coupées en dés et mélangez bien. Ajoutez ensuite la vinaigrette et mélangez à nouveau. Servez frais ou à température ambiante.

Conclusion

Pour conclure, voici 100 recettes pour le menu du Nouvel An ! De quoi régaler vos invités et passer une bonne soirée ! Bonne année !


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