Pasteis de nata facile


Sommaire
Introduction
Ingrédients
Préparation
Conseils
Conclusion

Introduction

Pasteis de nata sont des tartes aux crèmes traditionnelles du Portugal. Ils sont généralement servis au petit déjeuner ou au goûter, et sont souvent accompagnés d’un café ou d’un thé. Ces tartes sont faciles à préparer et ne prennent que quelques minutes à cuire. La pâte est faite à base de farine, de beurre, de sucre, de lait et d’oeufs, et la crème est faite à base de lait, de sucre, de farine, de vanille et de cannelle.

Pour préparer les pasteis de nata, commencez par préparer la pâte. Mélangez la farine, le beurre, le sucre, le lait et les oeufs dans un bol jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Ensuite, étalez la pâte sur une surface farinée et faites des cercles de pâte de 8 cm de diamètre. Posez les cercles de pâte dans des moules à tartes graissés et placez-les au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Pendant que la pâte se repose, préparez la crème. Mélangez le lait, le sucre, la farine, la vanille et la cannelle dans une casserole et portez le tout à ébullition. Laissez la crème bouillir pendant 2 minutes, puis retirez-la du feu et laissez-la refroidir.

Une fois que la crème est refroidie, versez-la dans les moules à tartes sur la pâte, et placez les tartes au four préchauffé à 200°C. Laissez cuire les tartes pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.

Sortez les tartes du four et laissez-les refroidir avant de les déguster. Les pasteis de nata sont meilleurs servis frais, mais vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant 2-3 jours.

Ingrédients

Les pasteis de nata sont des tartes aux crèmes originaires du Portugal. Ils sont généralement faits avec une pâte filo, mais ici, nous avons utilisé une pâte brisée, car c’est plus facile. Pour la crème, nous avons utilisé du lait entier, du sucre, de la farine, des œufs et du beurre, et pour le topping, nous avons utilisé du sucre et de la cannelle.

Ingrédients :

– 1 pâte brisée
– 1/2 litre de lait entier
– 100g de sucre
– 50g de farine
– 4 œufs
– 50g de beurre
– Sucre et cannelle pour le topping

Instructions :

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Abaissez la pâte brisée et foncez-en un moule à tarte.

3. Dans une casserole, faites chauffer le lait entier.

4. Dans un bol, mélangez le sucre, la farine, les œufs et le beurre, puis ajoutez-les au lait en remuant.

5. Faites cuire la crème pâtissière à feu doux jusqu’à ce qu’elle épaississe, en remuant constamment.

6. Versez-la dans la pâte brisée, parsemez de sucre et de cannelle, et enfournez pour 30 minutes.

7. Laissez refroidir avant de déguster.

Préparation

Préparation :

Pour commencer, préchauffez votre four à 200°C. Ensuite, dans une casserole, faites chauffer la crème et le lait à feu doux. Pendant ce temps, dans un bol, mélangez les œufs et le sucre. Une fois que la crème et le lait ont atteint une température proche de celle des œufs, versez-les dans le bol et mélangez bien.

Pour finir, préparez vos moules en les badigeonnant de beurre, puis versez la préparation dedans. Enfournez vos pasteis de nata pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laissez-les refroidir avant de déguster !

Conseils

1. Préchauffez le four à 200 °C.
2. Dans une casserole, mélangez les œufs, le lait, la farine, la vanille et le sucre.
3. Mettez la casserole sur le feu et mélangez jusqu’à ce que le mélange épaississe.
4. Beurrez des ramequins ou des moules à tarte et remplissez-les de crème.
5. Enfournez pendant environ 10 minutes.
6. Laissez les pasteis de nata refroidir avant de les déguster.

Conclusion

Pasteis de nata sont une délicieuse spécialité portugaise que vous pouvez facilement préparer à la maison. Les petits gâteaux sont cuits dans un four chaud et sont généralement garnis de crème pâtissière et de cannelle. Ils sont délicieux et peuvent être servis avec du café ou du thé.

Si vous avez envie de déguster des pasteis de nata, mais que vous ne voulez pas vous donner tout le mal de les préparer, pas de problème ! Il existe de nombreuses recettes de pasteis de nata faciles que vous pouvez réaliser sans trop de difficulté. Suivez ces étapes et vous aurez des pasteis de nata parfaits en un rien de temps.

La première étape consiste à préparer la pâte. Vous pouvez utiliser une pâte brisée ou une pâte feuilletée. Si vous utilisez une pâte brisée, il vous faudra la pétrir avant de l’étaler. Si vous utilisez une pâte feuilletée, elle est déjà prête à être étalée.

Une fois que votre pâte est étalée, il est temps de préparer la crème pâtissière. Pour cela, fouettez les œufs et le sucre dans un bol jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la farine et mélangez bien.

Versez ensuite le lait dans une casserole et portez-le à ébullition. Une fois le lait bouilli, versez-le lentement dans le bol contenant les œufs et le sucre tout en mélangeant. Remettez le tout dans la casserole et faites cuire à feu doux en mélangeant constamment jusqu’à ce que la crème pâtissière épaississe.

Une fois que la crème pâtissière est prête, laissez-la refroidir un peu avant de la verser dans la pâte. Ajoutez ensuite la cannelle et mélangez bien.

Placez les pasteis de nata dans un moule à muffins et faites cuire au four préchauffé à 200°C pendant environ 15 minutes. Laissez ensuite refroidir avant de déguster. Vous pouvez décorer les pasteis de nata avec un peu de sucre glace ou de cannelle avant de les servir.


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