Crème anglaise maison facile et rapide


Sommaire
Introduction
Ingrédients nécessaires
Préparation
Astuces et conseils
Conclusion

Introduction

Introducing the crème anglaise, a delicious and easy-to-make custard that can be used in a variety of desserts. This classic French recipe is made with just a few simple ingredients and can be ready in under 30 minutes. Whether you’re looking to add a touch of elegance to your next dinner party or just want a tasty treat to enjoy at home, this crème anglaise recipe is sure to please.

Ingrédients nécessaires

– 1/2 litre de lait entier
– 100 g de sucre
– 1 gousse de vanille
– 4 jaunes d’œufs
– 40 g de farine

Préparation de la crème anglaise :

1) Faites chauffer le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux et grattée.

2) Pendant ce temps, battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

3) Ajoutez la farine au mélange œufs-sucre puis versez-le peu à peu dans le lait en remuant.

4) Continuez à faire chauffer la crème anglaise sur feu doux en remuant constamment jusqu’à ce qu’elle épaississe.

5) La crème anglaise est prête lorsqu’elle nappe la cuillère. Versez-la dans un bol ou un ramequin et laissez-la refroidir avant de la mettre au réfrigérateur.

6) Votre crème anglaise maison est maintenant prête à être dégustée !

Préparation

Une crème anglaise est un dessert à base de lait et de crème fraîche, le tout arômatisé avec de la vanille. C’est un classique de la cuisine française, et on la sert souvent avec des desserts comme le tiramisu, les crèmes brûlées, ou encore les fruits frais.

La crème anglaise est facile à préparer, et il n’y a pas besoin d’être un grand chef pour la réussir. Il vous faudra simplement du lait, de la crème fraîche, de la vanille, et du sucre.

Commencez par chauffer le lait dans une casserole, puis ajoutez la crème fraîche et la vanille. Mélangez bien le tout, et laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes. Ensuite, ajoutez le sucre, et mélangez de nouveau.

Laissez cuire la crème anglaise pendant encore 5 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle épaississe. Si vous la trouvez trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu de lait.

Une fois que la crème anglaise est prête, vous pouvez la servir avec votre dessert préféré.

Astuces et conseils

La crème anglaise est un dessert très populaire en France. C’est une crème custard à base de lait, de jaunes d’œufs et de sucre, aromatisée avec de la vanille. La crème anglaise est généralement servie chaude ou froide sur des desserts tels que le gâteau au fromage, les crèpes, les fruits, etc.

La crème anglaise est très facile à préparer à la maison et ne prend que quelques minutes. Voici quelques astuces et conseils pour vous aider à préparer une crème anglaise parfaite :

– Utilisez du lait entier pour obtenir une crème anglaise riche et onctueuse.

– Ajoutez une gousse de vanille ou des arômes de votre choix pour aromatiser la crème anglaise.

– Utilisez des jaunes d’œufs frais pour une crème anglaise plus onctueuse.

– Chauffez doucement la crème anglaise sur un bain-marie jusqu’à ce qu’elle épaississe, en remuant constamment.

– La crème anglaise doit être servie chaude ou froide. Si vous la servez froide, placez-la au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de la servir.

Conclusion

La crème anglaise est un dessert classique et délicieux, et il est facile et rapide à faire à la maison ! Il suffit de quelques ingrédients de base, et vous pouvez être sûr que votre crème anglaise sera aussi bonne que celle du restaurant.


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