Royal au chocolat croustillant


Sommaire
Introduction
I. Recette de royal au chocolat croustillant
II. Les ingrédients nécessaires
III. Étapes à suivre
IV. Pourquoi cette recette est-elle si délicieuse ?
Conclusion

Introduction

Il y a quelque chose de spécial à propos du chocolat croustillant royale. C’est riche, savoureux et si satisfaisant. C’est le type de chocolat qui peut facilement être transformé en un délicieux gâteau ou un simple snack. Le chocolat croustillant royale est fait avec les meilleurs ingrédients et avec beaucoup d’amour. C’est pourquoi il est si savoureux.

I. Recette de royal au chocolat croustillant

Une recette originale de gâteau au chocolat croustillant et moelleux à la fois.

Ingrédients :
-250 g de chocolat noir
-250 g de beurre
-4 oeufs
-200 g de sucre en poudre
-1 sachet de sucre vanillé
-100 g de farine
-1/2 cuillère à café de levure

Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
3. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
4. Dans un saladier, battez les jaunes d’oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
5. Ajoutez le chocolat et le beurre fondus au mélange de jaunes d’oeufs et mélangez bien.
6. Tamisez la farine et la levure puis ajoutez-les au mélange.
7. Montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement au mélange précédent.
8. Versez la préparation dans un moule à gâteau beurré et fariné.
9. Enfournez pour 35 minutes.
10. Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.

II. Les ingrédients nécessaires

Pour réaliser la recette du royal au chocolat croustillant, il vous faudra les ingrédients suivants :
– 1/2 tasse (125 ml) de crème fraîche épaisse
– 1/2 tasse (125 ml) de lait
– 1/4 de tasse (50 g) de sucre
– 1 c. à café (5 ml) d’extrait de vanille
– 6 oz (170 g) de chocolat noir, haché
– 1/2 tasse (60 g) de flocons de céréales

Commencer par préparer la crème anglaise. Dans une casserole, fouetter ensemble la crème fraîche, le lait, le sucre et l’extrait de vanille. Chauffer à feu doux en mélangeant constamment jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

Hors du feu, ajouter le chocolat haché et mélanger jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu. Laisser refroidir quelques minutes avant de verser sur les flocons de céréales.

Laisser refroidir complètement avant de déguster.

III. Étapes à suivre

Commencer par préparer la ganache au chocolat. Pour ce faire, faire chauffer le lait dans une casserole à feu moyen. Une fois le lait chauffé, ajouter le chocolat en poudre et mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit entièrement dissous. Retirer du feu et laisser refroidir.

Pendant que la ganache refroidit, préparer la pâte à choux. Pour ce faire, préchauffer le four à 200 degrés Celsius. Dans une casserole, faire chauffer l’eau et le sel à feu moyen. Une fois l’eau chauffée, ajouter les cuillères à café de beurre et mélanger jusqu’à ce que le beurre soit entièrement dissous.

Retirer du feu et ajouter immédiatement les cuillères à soupe de farine. Mélanger rapidement jusqu’à ce que la farine soit entièrement incorporée. Transférer la pâte dans un bol et laisser refroidir pendant 5 minutes.

Ajouter les oeufs un à un à la pâte, en mélangeant bien après chaque ajout. La pâte doit être lisse et élastique.

Transférer la pâte dans une poche à douille et déposer des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les choux soient gonflés et dorés.

Une fois les choux cuits, les transférer dans un bol et les laisser refroidir pendant 5 minutes.

Pendant que les choux refroidissent, préparer la crème pâtissière. Pour ce faire, dans une casserole, mélanger le lait, la crème, le sucre, la farine et les jaunes d’oeufs. Faire chauffer à feu moyen en mélangeant constamment jusqu’à ce que la crème épaississe.

Retirer du feu et ajouter immédiatement le beurre. Mélanger jusqu’à ce que le beurre soit entièrement incorporé. Transférer la crème dans un bol et couvrir d’un film plastique pour éviter que la surface ne s’oxyde.

Pendant que la crème refroidit, préparer le glaçage au chocolat. Pour ce faire, faire chauffer le lait dans une casserole à feu moyen. Une fois le lait chauffé, ajouter le chocolat en poudre et mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit entièrement dissous.

Retirer du feu et ajouter immédiatement le beurre. Mélanger jusqu’à ce que le beurre soit entièrement incorporé. Transférer le glaçage dans un bol et

IV. Pourquoi cette recette est-elle si délicieuse ?

La recette du royal au chocolat croustillant est délicieuse car elle est constituée de plusieurs couches de gâteau au chocolat, recouvertes de crème au beurre et de pâte à sucre. Le gâteau est moelleux et fondant, tandis que la crème est onctueuse et la pâte à sucre est croustillante. C’est un véritable délice pour les papilles !

Conclusion

Le royal au chocolat croustillant est un excellent choix pour une collation sucrée. Il est facile à préparer et peut être dégusté sans aucun accompagnement. C’est un excellent choix pour les personnes qui aiment le chocolat et les desserts croustillants.


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